13-15 Апреля в Таиланде празднуется тайский новый год, который местные жители называют Wan Sonkrang (Сонгран дэй).Тайцы стараются уехать из Бангкока(имеют длинный выходной 4-5 дней. Новый год принято встречать в семейном кругу, поэтому много людей уезжают в дальние провинции к родственникам.). В разных городах даты празднования варьируются с 11 по 20 апреля. В эти дни на улицах творится самое настоящее водное безумие. Тайцы(практически всё население Таиланда в эти дни надевают праздничные цветастые рубашки) и туристы высыпают на улицы чтобы принять участие в водной феерии, по улицам городов курсируют машины с бочками
воды и тайцы, сидящие в кузове, со словами "Sawasdee pi mai" (С Новым Годом ) 
поливают всех подряд, кого только встретят. В ход идёт всё водные пистолеты, бутылки, банки, чашки. Воду иногда смешивают с пудрой и мажут всех подряд. Если у

Вас есть желание присоединиться к толпе празднующих тайцев, стоит одеться в вещи, которые не жалко потом выкинуть, а документ... Читать дальше »

Звездочки с корицей 

Хорошо взбить белки, постепенно добавляя сахарную пудру. Оставить треть этой массы (для смазывания звездочек). Оставшуюся часть замешать с корицей, миндалем и ромом. Раскатать тесто толщиной 0,5 см. на посыпанной сахаром доске. Вырезать звездочки. Выложить на бумагу на противень и смазать обильно смесью белка и сахарной пудры. Выпекать 5-8 минут при 180 градусах. Белковый слой должен оставаться белым.
Для теста: 4 белка, 400 г сахарной пудры, 1 ч. л. корицы, 500 г тертого миндаля, 2 ст. ложки рома, сахар для раскатывания теста. 

Рождественский пирог

Масло растопить на сковороде. Добавить к нему соль, сахар, молоко, взбитые миксером яйца. Дрожжи засыпать прямо в муку. Муку добавлять в смесь постепенно, тут же взбивая. Тесто должно получиться, как густая сметана. Дайте ему постоять в теплом месте, чтобы лучше подошло. Форму смазываем подсолнечным маслом - лучше взять специальную форму с дыркой посередине – и выложить тесто; поставить в духовку.... Читать дальше »

Вегетарианское мороженое
Сварить густую манную кашу на воде, добавив соль, сахар, сок лимона (можно во время варки положить цедру лимона, при окончании варки удалить ее). В готовую кашу добавить растительного масла без запаха, можно добавить немного фруктового сока для окраски и хорошо перемешав, выложить на большое блюдо или протвень, предварительно смазаный маслом. Вынести на холод или поставить в холодильник, после чего, нарезав на кубики или ромбики, положить в вазочки, полив сверху клубничным вареньем или клубникой, перетертой с сахаром. 

Гурьевская каша

Состав: 100 г манной крупы, 400 г воды, 100 г очищенных орехов, 2 ст. ложки сахара, ванилин, 1 ст. ложка растительного масла без запаха.
Из манной крупы, воды и соли сварить вязкую кашу. Измельчить орехи, всыпать в кашу, добавить сахар, масло, ванилин. Размешать, закрыть крышкой и поставить на несколько минут на "водяную баню". При подаче к столу сверху кашу украсить бананами или другими фруктами и залить абрико... Читать дальше »

Салат по-гречески 
Разделите листы салата, вымойте в холодной воде и дайте им обсохнуть. При необходимости обсушите бумажными салфетками. Положите в большую салатницу. Затем положите на капустные листья помидоры, огурцы, лук, артишоки, маслины и сыр. Ингридиенты для заправки смешайте в банке с завинчивающейся крышкой (банку хорошенько встряхните) и полейте этой заправкой салат. Слегка преремешайте и украсьте лимонными дольками и кервелем.
Салат-латук, 2 помидора, нарезанных ломтиками, 1/2 огурца, нарезанного ломтиками, 1 головка синего салатного лука, нарезанная кольцами, 400 г консервированных артишоков, 100 г маслин без косточек, 100 г сыра или брынзы, нарезанных кубиками.
Для заправки: 8 ст. ложек оливкого масла, 2 ст. ложки лимонного сока, соль и молотый черный перец, 1 долька чеснока, толченая.
Для украшения: 1/2 лимона, нарезанного дольками, 4 веточки кервеля. 

Салат из курицы

Состав: 400 г вареной курятины, 100 г отварного картофеля, 200 г маринованных о... Читать дальше »

Закуска "Новогодняя" 
Очищают сельдь, отделяют от костей, замачивают на 2 часа в молоке, вынимают, счищают краем ножа молоко, обсушивают, нарезают на мелкие кусочки. Лук репчатый (или зеленый) мелко крошат и соединяют с яблоками, натертыми на крупной терке. Заливают сметаной, перемешивают, добавляют уксус, сахар, соль по вкусу. Еще раз перемешивают, заливают этой смесью подготовленную сельдь и украшают зеленью. 

Грибная икра

Состав: 200 г грибов, 5 луковиц, 3 столовые ложки растительного масла, молотый черный перец и соль по вкусу. Соленые или маринованные грибы мелко порубить, добавить нашинкованный репчатый лук, поджаренный на растительном масле, посолить по вкусу, посыпать перцем и хорошо перемешать. Икру выложить в салатницу, украсить кусочками репчатого лука или мелко нарезанным зеленым луком.

Закуска
Состав: 0,5 кг красного болгарского перца, 0,5 кг помидор, 200 г чеснока, 150 г грецких орехов, 100 г растительного масла, соль по вкусу. Все пропустить чере... Читать дальше »

Пунш новогодний 

Мелко нарезанную сухую или свежую цедру лимона или апельсина растереть с сахарным песком, затем залить их литром крутого кипятка. Выжать сок из лимона, влить водку, закрыть посуду и оставить на 3 часа. Затем процедить отвар с цедрой, добавить сок апельсина, вино и консервированные фрукты. Поставить в холодильник на несколько часов. 

Шампиньоны в шерри

Шампиньоны разрезать пополам или на четыре части, полить лимонным соком. Мелко нарезать лук и чеснок. 
Разогреть оливковое масло, поджарить в нем лук и чеснок до прозрачности. Добавить шампиньоны и немного обжарить, приправить солью и перцем и влить шерри, дать настоятся 6 минут. 
Подавать, посыпав нарезанной петрушкой, как горячее или холодное блюдо. 
400 г свежих шампиньонов, 6 ст. л. лимонного сока, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 5 ст. л. оливкого масла, соль, черный перец, 10 ст. л. шерри, 3 ст. л. замороженной петрушки. 

Коктейль из креветок 

Коктейль из креветок - очень п... Читать дальше »

Не настаивайте на обязательном соблюдении новогодних традиций и примет. Счастье в новом году зависит не от этого. А если не можете без них - выберите те, следование которым вам наиболее приятно. Например, выбрасывать из окон старые вещи: это будет здорово, если вам негде их держать. Или обливать в новогоднюю ночь друг друга водой. Правда, это могут позволить себе те народы, у которых в январе температура за окном плюс двадцать... И если вы случайно приготовили к новогоднему столу блюдо из живности, которая является по китайскому календарю "покровителем" будущего года - тоже не пугайтесь. Ведь, как известно, китайский новый год наступает только в феврале. 

  Не программируйте себя на несчастья в будущем году, даже если вы поссорились с предметом своей любви. Не унижайтесь, не вымаливайте прощения: лучше настройтесь помириться в будущем году. Ведь после размолвки у вас есть возможность сближаться, а это всегда приятно. А может быть, вы трезво все взвесите и решите, что новогодняя ... Читать дальше »

Все чаще у мужчины имеется как родная жена, так и "двоюродная": наличие любовницы порой входит в "джентльменский набор" состоятельного господина. Однако его удовлетворение жизнью весьма омрачается, как только надвигается новогодний праздник. Ведь праздничная ночь на две семьи - удовольствие небольшое...

Дамам таких проблем удается избегать только за счет бытующей в нашем обществедвойной морали: мол, женщина - существо подчиненное, поэтому и речи нет о том, чтобы она куда-то уходила из дому, да еще ночью, да еще в новый год - это при живом-то муже! Поэтому женщины в новогоднюю ночь пребывают под надзором законных супругов - часто ненавидя их в глубине души, скрипя зубами от злости, но все-таки наперекор устоям не идут. Ну а мужчина вроде как может сам распоряжаться собой. Что хочет - делает, куда хочет - идет, и супруге не часто дозволяется спрашивать, куда это ее драгоценный направился после двенадцати ночи... Однако такая свобода имеет оборотную сторону медали. И если любовник ... Читать дальше »